¿Cómo debe ser una dieta para hacer frente a la disfagia?

Para hablar de la disfagia, se debe recordar las etapas de la deglución: primero está la etapa de preparación oral, en la que las personas mastican los alimentos, y estos son procesados con la saliva  Luego, está la etapa oral, donde los alimentos y líquidos ingeridos son dirigidos hacia la garganta para pasar a la […]

¡Cocina con Neuron! Recetas navideñas adaptadas

Tamara Muñoz Logopeda en Neuron Las Mercedes Enviadnos vuestras propuestas de platos adaptados o si queréis que adaptemos alguno en un futuro. Trabajemos por una inclusión total de las personas con disfagia. En Neuron estamos deseando escucharos. Receta 1: Vasitos de aguacate y salmón DESCARGAR RECETA: VASITOS AGUACATE Y SALMÓN Receta 2: Pana cotta de […]

Disfagia: cuando comer y beber se convierte en un riesgo

Disfagia. Problemas de deglución Casualidades o no, el mismo día del nacimiento en Estados Unidos el que fue apodado en el mundo anglosajón como ‘The Voice’ (la Voz), Sinatra, se dedica a visibilizar los problemas relacionados con la deglución. Conocida en el ámbito académico y clínico como disfagia, esta dificultad en el tragar alimentos y […]

Adaptaciones del líquido y el alimento en personas con disfagia

¿A quién no le gusta relacionarse con su familia o amistades quedando a tomar un café o una cerveza? Parece una tarea simple, pero puede ser muy complicada para algunas personas si sufren ciertas patologías neurodegenerativas, tumores cerebrales, traumatismos craneoencefálicos o ictus.   Si se presenta alguno de estos signos sería recomendable ser valorado por un logopeda: dolor […]